So schmecken die Berge
92 Hütten im Alpenraum nehmen an der Kampagne „So schmecken die Berge“ teil. Im Rahmen der Kampagne fördert der Deutsche Alpenverein seit 1999 die Zusammenarbeit von Hüttenwirten, Bergbauern und regionalen Erzeugern von Lebensmitteln. Der Österreichische Alpenverein und der Alpenverein Südtirol sind seit 2008 Partner, zusammen besitzen die alpinen Vereine rund 550 Hütten. Eine Kampagnen-Hütte erkennst du am Schild mit dem Kuh-Motiv und an der Speisekarte, in der die entsprechenden Angebote ausgezeichnet sind.
Was hast du als Hüttengast davon?
- gesunde, hochwertige, schmackhafte Speisen
- regionale Produkte, Spezialitäten
- saisonal wechselnder Speiseplan
Was sind die Ziele der Kampagne?
- Erhaltung der bergbäuerlich geprägten alpinen Kulturlandschaft
- Förderung der regionalen Wirtschaft
- schonender Umgang mit Ressourcen und Energie
Kriterien für Hüttenwirte
Die Alpenvereine streben einen praktikablen Anteil regional erzeugter Lebensmittel im Gesamtangebot an. Die teilnehmenden Hüttenwirte haben sich verpflichtet, mindestens
- ein Fleischgericht (würziger Speck, Fleisch von regionalem Vieh etc.)
- ein vegetarisches Gericht (Obstkuchen, Butter, Bergbauernbrot etc.)
- ein alkoholfreies und ein alkoholisches Getränk (Buttermilch, Saft, Obstbrand, Likör etc.)
aus heimischer Erzeugung in ihre Speisekarten aufzunehmen.
